Диета при псориазе

От состава потребляемых продуктов зависит кислотно-щелочное равновесие в организме. Если в рационе много жирного мяса и рыбы, выпечки, пасленовых культур, то среда становится кислой, что провоцирует рецидивы болезни. Исключив из рациона аллергенные продукты (шоколад, цитрусовые, клубнику, орехи и другие) можно также снизить вероятность обострений и продлить ремиссию.

Основные правила питания

Дробное питание 1 раз в 3 часа, маленькими порциями.

Из рациона исключить фастфуд, жирную, острую, жареную, копченую, маринованную пищу.

Употреблять больше щелочных (70%) и меньше кислотных (30%) продуктов.

Рекомендовано тушить, варить или готовить на пару.

Полное исключение алкоголя, увеличение в рационе растительной клетчатки, борьба с лишним весом (ухудшают течение заболевания - метаболический синдром, сахарный диабет, ожирение).

Что разрешается есть

Перечень продуктов, которые можно кушать неограниченно:

фрукты — особо полезны бананы, яблоки, дыни, употреблять фрукты нужно отдельно, нельзя сочетать их с молоком и цельнозерновыми культурами;
овощи (все, кроме тыквы, бобовых культур, брюссельской капусты, пасленовых);
свежевыжатые соки из винограда, ананаса, груши, абрикоса;
овощные фреши (из сельдерея, моркови, петрушки, свеклы, шпината);
ягоды (кроме черники, смородины, клубники, клюквы);
щелочные минеральные воды (pH от 7).

Продукты питания, которые можно потреблять в ограниченных количествах:

нежирные сорта рыбы и мяса;
зерновые культуры;
обезжиренная кисломолочная и молочная продукция;
сыры;
травяные чаи;
яйца;
подсолнечные, льняные, тыквенные, кунжутные семечки;
сливочное и растительное масло.

Продукты, которые нельзя есть при псориазе:

жирные сорта рыбы и мяса — жареные, копченые, запеченные в сухарях или тесте, острые, с большим количеством специй и соусов - увеличивают область воспалений и покраснений.;
пасленовые культуры (баклажаны, помидоры, перцы, картофель);
все виды красного мяса (кроме баранины);
переработанные мясные продукты (сосиски, колбаса, сардельки, ветчина и так далее);
орехи - могут спровоцировать усиление зуда и покраснений
крахмалистые продукты (кукуруза, горох, хлеб);
субпродукты (пупки, почки, мозги, сердечки, печень);
икра, сушеная, жареная, вяленая, соленая, маринованная, копченая рыба;
белый рис;
морепродукты;
изделия из пшеничной муки, включая хлеб;
цельномолочные продукты;
жирные, ненатуральные молочные продукты;
яичница;
сливки, молочные коктейли, мороженое;
ненатуральное, соленое сливочное масло, маргарин;
заварные кремы, пудинги на натуральном молоке;
сгущенное молоко;
алкоголь (любой);
конфеты, леденцы, газировка, другие продукты с повышенным содержанием сахара или искусственных подсластителей.
Приправы, паприка, перец ,маринады - Содержат аллергены и поэтому провоцируют появление зуда, покраснений.

Если у человека имеется аллергия на какие-либо продукты, то их также необходимо полностью исключить из рациона.

Питьевой режим

Выпивать в сутки 2,5 литра жидкости. Разрешены к употреблению чистая вода, натуральные соки, ягодные и фруктовые морсы, компоты домашнего приготовления из разрешенных продуктов.

Полезны для здоровья щелочные столовые и минеральные воды, слабо заваренный зеленый или ромашковый чай, настои цветков календулы, листьев березы, цветков липы, отвар плодов шиповника – при отуствии аллергии на указанные травы.

Голодание

Раз в неделю делать разгрузочный день - пить только чистую воду.